辣炒老南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材: 南瓜切片，两个硬币厚度。辣椒，葱花切段。大蒜切碎

• 步骤 2：

  

  开中小火，锅中加油，油热爆香蒜末和辣椒。爆香后，加入南瓜进行翻炒

• 步骤 3：

  

  把南瓜炒至断生后，加入¼勺盐（口味重一点的可以再多加一点）进行翻炒

• 步骤 4：

  

  再加入两勺生抽（或酱油）

• 步骤 5：

  

  翻炒一分钟后加入小半碗清水进行闷煮

• 步骤 6：

  

  中火闷煮6分钟左右，煮至南瓜肉微烂，用锅铲轻轻一压就能分开即可。加入葱花段，大伙收汁即可出锅

• 步骤 7：

  

  成品