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尖椒酿肉(超好吃巨下饭)收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 尖椒 3根
- 生抽 1勺
- 盐 半勺
- 蒜末 3瓣
- 食用油 适量
- 肉末 200克
- 老抽 半勺
- 耗油 1勺
- 淀粉 1勺
- 料酒 1勺
- 鸡蛋 1个
- 白胡椒粉 适量
尖椒酿肉(超好吃巨下饭)的做法步骤
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步骤 1：
①肉馅调法：鸡蛋一个，葱姜碎适量，生抽、耗油、料酒、淀粉各一勺，老抽、白胡椒、盐各小半勺，加入之后一个方向搅拌上劲。 ②调汁调法：生抽、老抽、耗油、淀粉各一勺，小半勺盐(一点)，半碗清水，搅拌均匀备用。
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步骤 2：
③塞好肉的尖椒两遍沾上淀粉，放入锅中煎至虎皮状，盛出备用。 ④干净的锅中放入少许油，放入3瓣切好的蒜碎，爆香后放入尖椒酿肉，翻炒一会放入调好的料汁，烧开后转入小火炖五六分钟熬制粘稠大火收汁即可。
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步骤 3：
完成
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步骤 4：
超级好吃
推荐大家试试这道菜，真的无敌下饭，建议不能吃辣的人把尖椒里面的籽和筋处理干净
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