筋头巴脑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛筋头巴脑清水清洗，凉水上锅焯水，加姜片和料酒。

• 步骤 2：

  

  开锅后捞出，用热点的水将浮沫清洗干净。

• 步骤 3：

  

  压力锅内放入清洗后的筋头巴脑，加适量老抽，生抽，料酒，八角，香叶，豆瓣酱和开水，选择蹄筋豆类档。

• 步骤 4：

  

  压好后开盖，放入适量食盐提味，再开锅五分钟左右即可，这时候压力锅就不要盖盖子了。

• 步骤 5：

  

  味道很好。