凉拌菜花的做法步骤

• 步骤 1：

  菜花清洗干净掰成小块备用。

• 步骤 2：

  木耳提前泡发好，胡萝卜切片备用。

• 步骤 3：

  锅中水烧开后放入木耳焯水一分钟，然后捞出过凉水沥干水分。

• 步骤 4：

  菜花焯水两分钟，捞出过凉水后沥干水分。

• 步骤 5：

  胡萝卜焯水一分钟后捞出过凉水沥干水分。

• 步骤 6：

  香菜切碎，一起都放入大碗中。

• 步骤 7：

  接下来调制一个料汁：蒜末，辣椒面放入碗中，浇上热油激发出来香味。

• 步骤 8：

  放入一勺蚝油，一勺生抽，一勺醋，一小勺盐，搅拌均匀即可。

• 步骤 9：

  把调好的料汁放入菜里面拌均即可。

• 步骤 10：

  装盘食用！这个料汁拌什么凉菜都很好吃。