香炸香椿鱼儿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将香椿芽洗净控干水分

• 步骤 2：

  

  先裹上少许面粉，洒上一点点盐，注意只是放一点，不要一次放到位，因为后续还有椒盐要放。

• 步骤 3：

  

  把事先打好的鸡蛋放入搅匀

• 步骤 4：

  

  第二次放入面粉搅匀，注意放两次的原因是防止面粉搅拌不均匀导致有颗粒感。

• 步骤 5：

  

  看上去好想吃的样子。

• 步骤 6：

  

  锅中倒入油，注意按色拉油和菜籽油比例3比一分别倒入，加热

• 步骤 7：

  

  油温九成热就可以放入拌好的香椿芽儿了！每次大约25秒即可捞出沥干油分。

• 步骤 8：

  

  看吧，好漂亮！开吃吧！哈哈