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步骤 1:
准备好原料。
步骤 2:
土豆去皮切片后是400克左右,正好一盘菜的量。
步骤 3:
东菱早餐机加水烧开,放入土豆片焯熟,然后捞出过冷开水,控干水分。
步骤 4:
土豆片中放入盐,白糖,蒜末,葱花,小米椒碎,辣椒粉。
步骤 5:
平底煎盘放入适量玉米油,油热放入花椒炸香后关火。
步骤 6:
把热油趁热浇在放了调料的土豆片中,花椒丢掉不要。
步骤 7:
放入1勺米醋,1勺生抽。
步骤 8:
把所有调料和土豆片拌匀就可以开吃了,酸辣美味超过瘾。
步骤 9:
成品图
步骤 10:
1、新土豆比较好熟,软硬根据自己的喜好,喜欢口感脆爽的就少煮1-2分钟,反之多煮一会儿。2、小米椒和辣椒粉都够辣的,不能吃辣的减半放或者不放。
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