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步骤 1：
准备好原料。
步骤 2：
土豆去皮切片后是400克左右，正好一盘菜的量。
步骤 3：
东菱早餐机加水烧开，放入土豆片焯熟，然后捞出过冷开水，控干水分。
步骤 4：
土豆片中放入盐，白糖，蒜末，葱花，小米椒碎，辣椒粉。
步骤 5：
平底煎盘放入适量玉米油，油热放入花椒炸香后关火。
步骤 6：
把热油趁热浇在放了调料的土豆片中，花椒丢掉不要。
步骤 7：
放入1勺米醋，1勺生抽。
步骤 8：
把所有调料和土豆片拌匀就可以开吃了，酸辣美味超过瘾。
步骤 9：
成品图
步骤 10：
成品图
1、新土豆比较好熟，软硬根据自己的喜好，喜欢口感脆爽的就少煮1-2分钟，反之多煮一会儿。
2、小米椒和辣椒粉都够辣的，不能吃辣的减半放或者不放。
