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麻婆豆腐收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 嫩豆腐 2块
- 猪肉碎 200g
- 葱姜蒜末 适量
- 辣椒粉 10g
- 胡椒粉 适量
- 盐鸡粉 适量
- 五香粉 适量
- 花椒粉 适量
- 酱油 1勺
- 薯粉 1勺
麻婆豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切丁备用
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步骤 2：
猪肉碎上锅用油炸干备用
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步骤 3：
锅上油加葱姜蒜 辣椒粉 炒辣椒的时候 火不要太大了不然辣椒炒糊了 翻炒备用
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步骤 4：
锅中倒入豆腐 肉碎 加胡椒粉 五香粉 盐鸡粉 花椒粉 酱油翻炒 薯粉加2勺水勾芡 倒入锅中炒制1分钟 撒上葱花出锅装盘
小贴士
1:豆腐也可以用老豆腐 我用的是嫩豆腐 看个人喜好
2:炒菜的时候发现家里花椒粉没有了 用的花椒油代替 味道更麻了
