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步骤 1:
南瓜洗净,切花刀打开,用勺子挖去南瓜籽
步骤 2:
盖好,开水大火蒸10到15分钟
步骤 3:
蒸的时候准备蛋液。鸡蛋打散,加入糖,牛奶。牛奶是鸡蛋的1.5倍,比较合适。过筛,静置
步骤 4:
注意烫,把鸡蛋液倒入南瓜里,盖上盖子。继续大火蒸15分钟。关火焖5到10分钟
步骤 5:
鸡蛋很嫩滑。盖盖子的鸡蛋特别嫩滑。
步骤 6:
剩余的蛋液我倒入小碗一起蒸了,偷懒没有盖保鲜膜,坑坑洼洼的。所以想要嫩滑的蒸鸡蛋,还是需要盖保鲜膜哦。
就是简单的蒸南瓜➕蒸蛋的结合体。完美!