鸡蛋灌饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉倒入盆中，一分为二，一半用开水调，一半用冷水调，然后中合揉好面

• 步骤 2：

  

  盖盆子醒面十分钟到二十分钟，盖盆子的结果是省保鲜膜，环保还方便

• 步骤 3：

  

  面粉，十三香和油倒入小碗中，调成浓稠的糊状，油少量倒分次倒入啊！

• 步骤 4：

  

  取出面团，分成大小均匀的4个，包入油酥压扁，包严实。

• 步骤 5：

  

  平底锅预热，加油，放入擀圆的饼坯，翻面加热

• 步骤 6：

  

  不一会饼就会鼓起来

• 步骤 7：

  

  鸡蛋打入量杯里，可加点盐和葱花稍加打散，这一步可提前做好

• 步骤 8：

  

  把饼戳破，灌入鸡蛋，再小火把蛋煎熟

• 步骤 9：

  

  出锅，配一杯咖啡，来一个中西合璧的早餐