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泰式柠檬凤爪收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 500g
- 生姜 1块
- 柠檬 5片
- 蒜头 半个
- 生抽 100g
- 料酒 30g
- 白糖 30g（根据自己喜欢的甜度加减）
- 白醋 10g
- 朝天椒 8个（根据自己能接受的辣度调节）
- 凉白开 适量
- 洋葱 1/4个
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 蚝油 25ml
- 百香果 1个（可以不放）
泰式柠檬凤爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪洗干净去指甲对半切（好入味），锅里加水没过鸡爪加入大块生姜片煮开后再煮15-20分钟
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步骤 2：
煮鸡爪的期间可以把所有食材切好、调料兑好备用！
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步骤 3：
鸡爪煮好以后过凉水、沥干水放入容器中把所有食材倒在一起搅拌均匀，最后加入百香果拌匀，放冰箱5-6小时即可食用，隔24小时味道更佳，期间隔几个小时要翻动一下！
小贴士
鸡爪过冷水能让鸡爪口感爽脆，如果是冰水更好！我试过放百香果和不放百香果、个人觉得放了百香果的味道更好吃
