麻辣鲜香的凉拌藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  藕打皮 切薄片 水里放一勺醋 凉水浸泡 防止变黑

• 步骤 2：

  

  热水下锅 焯水 水开1分钟就可以

• 步骤 3：

  

  这个时候准备蒜蓉白芝麻辣椒粉 喜欢吃辣的可以多放点 好吃

• 步骤 4：

  

  锅里放橄榄油 多一点 放花椒大料香叶麻椒 小火炸一两分钟 香味出来就可以

• 步骤 5：

  

  大火烧开油 浇在上面 滋啦啦 满屋飘香

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀 哈喇子都要留下来了

• 步骤 7：

  

  凉水冲凉藕片 一定要凉透 如果冰水更好

• 步骤 8：

  

  把藕片控干水分 生抽2勺老抽半勺 香油1勺 醋半勺 白糖1到2勺 耗油半勺 盐适量 炸香的辣椒油随意 喜欢吃辣的就多放 好吃

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀 多搅拌一会儿 让味道渗人到藕片的每一个位置

• 步骤 10：

  

  放起来一半 放冰箱冷藏一晚上 明天吃 更好

• 步骤 11：

  

  装盘 放一段香菜点缀 完美

• 步骤 12：

  

  色香味俱全

• 步骤 13：

  

  来个特写 麻辣鲜香

• 步骤 14：

  

  好吃!