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香滑鲜嫩青椒牛肉片收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉片 200克
- 青椒 2个
- 食用小苏打 少许
- 生姜 适量
- 葱花 少许
- 洋葱丝 少许
- 蛋清 1个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 淀粉 少许
- 蚝油 少许
- 清水 适量
- 黑胡椒酱 适量
香滑鲜嫩青椒牛肉片的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净切片，加入姜片，小苏打，料酒，生抽，少许糖，盐抓匀，打入一个蛋清，适量淀粉抓匀，腌半小时。
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步骤 2：
锅里热油，生姜和葱花，洋葱丝炒香，下牛肉片炒至变色，加入青椒片，蚝油，生抽，适量清水炒匀，最后加黑胡椒酱炒熟。
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步骤 3：
青椒喜欢煮熟一点的小伙伴可以多煮一会哦，撒上葱花OK。
小贴士
选择牛里脊口感会更好哦(｡･ω･｡)ﾉ♡！
