小朋友喜欢的菜——芥末沙拉虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选择新鲜的大虾.

• 步骤 2：

  

  去头去壳，沿虾背剖开，取出虾线.

• 步骤 3：

  

  放一丢丢盐、少许料酒、少许黑胡椒碎、一个蛋黄，几滴柠檬汁，抓匀，腌制十分钟.

• 步骤 4：

  

  准备一个干净的保鲜袋，放约30克玉米淀粉在里面.把腌制好的虾仁放进去，晃动保鲜袋，使虾仁均匀裹上一层淀粉.

• 步骤 5：

  

  抖掉虾仁上多余的淀粉.

• 步骤 6：

  

  小锅多一点油，烧至七成热，放入虾仁炸两分钟左右.

• 步骤 7：

  

  炸到金黄捞出控油.

• 步骤 8：

  

  大约四十克沙拉酱➕少许芥末酱（这个根据自己口味添加）拌匀.

• 步骤 9：

  

  把炸好的虾仁均匀的裹上一层芥末沙拉酱即可.

• 步骤 10：

  

  摆盘，开吃吧！