油泼面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取适量面粉，加温水水揉成剂子，醒发30分钟（也可以买现成的面条）

• 步骤 2：

  

  趁着醒面的功夫把配菜准备好

• 步骤 3：

  

  醒发好把面取出来，稍揉两下，分成若干个剂子（案板太小剂子太大不好擀面呦）

• 步骤 4：

  

  取一个小剂子，先给他擀成饼，上边撒上面粉，防止粘到一块，一直擀到两个硬币厚度就可以了

• 步骤 5：

  

  用刀给他切成面条，撒点面粉，给他们抖开，防止粘到一块

• 步骤 6：

  

  起锅烧水，水开下面，再下入青菜煮熟，煮熟捞出后过凉水

• 步骤 7：

  

  放到盆里，开始调味，盐➕鸡精➕耗油➕生抽，在放上葱花蒜末和灵魂辣椒面。用个小锅烧点热油，油热后直接泼上去，小味得一下就上来了

• 步骤 8：

  

  油泼过之后，最后放醋。然后再搅拌均匀，这样美味的油泼面就做好了