小鲍鱼烧鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  鸡块洗净，加点盐油拌匀腌制一会

• 步骤 3：

  

  小鲍鱼去掉内脏，放开水中一烫就可以去壳

• 步骤 4：

  

  小鲍鱼刷掉两侧的黑膜，肉刷干净，然后加一些盐，反复清洗几遍

• 步骤 5：

  

  豆干切小块，葱姜蒜辣椒备好

• 步骤 6：

  

  锅中倒点油加热后，放入鸡块煎炒至表皮金黄，水份已炒出

• 步骤 7：

  

  加入豆干，再加姜片，蒜片，葱段，辣椒炒出香味

• 步骤 8：

  

  加生抽、老抽、蚝油再倒些料酒炒匀

• 步骤 9：

  

  将食材转入小砂锅，放入鲍鱼，加入小半碗水，盖上烧开后转小火炖30分钟左右

• 步骤 10：

  

  最后加入一些葱段或香芹段都可以，再大火收一下汁就好