独家‖宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉切丁，放入老抽，料酒，胡椒粉，淀粉，水一点混合入味半小时。

• 步骤 2：

  

  青笋切丁，大葱切丁，二荆条切圈，干辣椒切圈，大蒜拍碎待用。

• 步骤 3：

  

  花生米用热开水泡十几分钟，剥掉外衣晾干水分。热锅下油，炸至酥脆捞出待用。

• 步骤 4：

  

  油锅下鸡丁爆炒至变色，下入第2步骤材料爆炒至青笋断生。

• 步骤 5：

  

  下酥脆的花生米入内炒制。放入盐调味即可盛盘。