小胖香酥小带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带鱼洗干净，控干水分，加料酒和姜腌一下

• 步骤 2：

  

  腌好的鱼加鸡蛋，生粉，适量花椒面，盐巴，拌成糊状，不要太稀！！

• 步骤 3：

  

  油冒泡了以后，逐渐加入带鱼定型！

• 步骤 4：

  

  全部炸好后，捞出来，大进行复炸，炸成黄色脆了以后捞出来

• 步骤 5：

  

  炸好的带鱼加椒盐即可！！