茄汁炒素菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黑木耳提前泡发摘洗干净。

• 步骤 2：

  

  蟹味菇去根部洗净。

• 步骤 3：

  

  白玉菇去根部洗净切段。

• 步骤 4：

  

  香菇洗净切片。

• 步骤 5：

  

  青椒去籽切片，胡萝卜去皮切片。

• 步骤 6：

  

  葱切段，少许葱叶切葱花。

• 步骤 7：

  

  蒜头去皮切片。

• 步骤 8：

  

  番茄顶部切十字，用开水烫一下去皮，切块。

• 步骤 9：

  

  蟹味菇和海鲜菇连同泡发的黑木耳一起焯一下水捞出备用。

• 步骤 10：

  

  锅内倒入适量油，倒入两个打散的鸡蛋快速滑炒至熟，盛出备用。

• 步骤 11：

  

  原锅倒入适量油，放入蒜片爆香，倒入番茄翻炒至软烂出汁。

• 步骤 12：

  

  倒入青椒胡萝卜翻炒至断生。

• 步骤 13：

  

  再倒入蟹味菇，白玉菇，黑木耳和鸡蛋。

• 步骤 14：

  

  倒入一勺生抽。

• 步骤 15：

  

  一勺蚝油。

• 步骤 16：

  

  半勺鸡粉，翻炒片刻。

• 步骤 17：

  

  再放入葱段翻炒均匀。

• 步骤 18：

  

  撒上葱花即可出锅。

• 步骤 19：

  

  清爽开胃，简单又有营养。

• 步骤 20：

  

  低脂健康，多吃还不怕长肉肉。

• 步骤 21：

  

  张嘴来一口吧！