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因为鱼比较新鲜,可以不用久腌。鱼片这样煮,不是很滑嫩,但是吃起来特别满足。最主要是汤好喝。因为有酸菜,后期不用放盐。想要鱼头汤白,加开水后大火熬着就行。鱼片不能煮太久了哦(´-ω-`)!煎鱼头的时候,请万分小心!