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家庭版鱼香肉丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪瘦肉 150g
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 葱花 1小蝶
- 味极鲜酱油 1勺
- 淀粉 1勺
- 陈醋 80g
- 盐 适量
- 糖 40-50g
- 香油 少许
- 白胡椒粉 适量
- 白酒 1勺
- 花椒粒 10颗
家庭版鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
将猪瘦肉丝，用淀粉洗净，腌制10分钟（味极鲜酱油+白胡椒+香油+白酒）
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步骤 2：
准备葱花，胡萝卜擦成丝，青椒切成细条，准备
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步骤 3：
起锅烧油，油7-8成热，放入花椒粒，炸成黑色捞出；关火放入腌制好的肉丝，翻炒期间注意保护好自己的皮肤，当油不再四处乱溅时，开小火，慢慢翻炒，变色，注意多炒一会，熟透，盛出。
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步骤 4：
再倒一点点油，放入葱花爆香，加入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒断生，放入炒好的肉丝，翻炒一小会，加入醋和糖，翻炒后，放入食盐，淋入淀粉水，收汁，出锅。
夏季营养简单，连不喜欢吃胡萝卜的孩子都赞不绝口，主要简单易做，尤其适合不喜欢油腻或正在减肥的姐妹们。
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