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凉拌地皮菜收藏
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所需食材
- 地皮菜（干） 150克
- 蒜末 少许
- 小米辣 3个
- 油 适量
- 盐 适量
- 醋 1勺
- 小葱 2根
- 白糖 小半勺
- 味极鲜酱油 1勺
- 蚝油 1勺
凉拌地皮菜的做法步骤
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步骤 1：
干地皮菜泡发后洗净焯水，备用
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步骤 2：
小米辣大蒜切末 ，小葱切细段，酌量加入盐 味极鲜 醋 白糖搅拌均匀 。将小米辣蒜葱放地皮菜上，食用油烧热后淋至地皮菜上搅拌均匀，盖上保鲜膜至冰箱冷藏30分钟左右拿出即可食用。
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步骤 3：
如果对凉拌调料的多少不好把握的话可以另用小碗单独进行调制，按口味增减相应调料，调制合适后倒入焯好水的地皮菜中再浇上热油即可。
