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冬日里的素馅儿包子收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 6根
- 香菇 6朵
- 五香豆腐干 100克
- 鸡蛋 3个
- 花生油 适量
- 生抽 适量
- 五香粉 少许
- 耗油 少许
- 芝麻油 一勺
- 玉米油 2勺
- 面粉 600克
- 酵母粉 5克
- 鸡蛋 1个
- 葱 1根
- 生姜 适量
- 料酒 两勺
冬日里的素馅儿包子的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材：胡萝卜洗净，大虾洗净，香菇泡发，豆腐干切碎。
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步骤 2：
胡萝卜擦丝去除水分，三个鸡蛋加葱花用小火炒碎，洗净的虾仁切小块加料酒腌制，香菇、豆腐干切碎备用。
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步骤 3：
所有的食材加入油、五香粉、盐、香油、生姜碎拌匀，胡萝卜馅拌好。
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步骤 4：
面粉加一个鸡蛋及酵母粉，加水揉匀，醒发20分钟。
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步骤 5：
面和的有些软，切成20克一个的小挤子，擀成薄皮，放多点儿馅，包成包子。
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步骤 6：
包好的包子再醒发20分钟左右，上锅蒸12分钟即可。
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步骤 7：
蒸好的包子皮薄馅儿大，味道特别好吃
