花开富贵：蒜蓉鲜虾粉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一把粉丝泡开，剪断

• 步骤 2：

  

  剪下虾头备用，虾身剪去虾脚

• 步骤 3：

  

  从第三节戳入，挑出虾线 剥去虾壳，留尾巴

• 步骤 4：

  

  沿中线对半切开，虾尾不要切断

• 步骤 5：

  

  热油，下入虾头炒出虾油

• 步骤 6：

  

  捞出虾头，加入蒜末炸金蒜米

• 步骤 7：

  

  两勺蒸鱼豉油、一勺水、鸡精、白胡椒调碗汁，加入蒜油中煮开

• 步骤 8：

  

  倒出料汁，不洗锅加入粉丝，加入半份料汁搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  粉丝铺地，码上虾尾，虾头摆在中间 上锅蒸15分钟

• 步骤 10：

  

  彩椒切细末，加入剩下半碗料汁，再加3勺白开水，小半勺盐搅匀

• 步骤 11：

  

  蒸熟后把料汁浇在中间，撒上葱花

• 步骤 12：

  

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