椒盐香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香菇洗净斜刀切厚片。

• 步骤 2：

  

  锅中烧开水，把香菇下入锅内焯水2分钟左右。

• 步骤 3：

  

  香菇捞出过水透凉。

• 步骤 4：

  

  香菇攥干水分。

• 步骤 5：

  

  放入一个鸡蛋，一大勺面粉，两大勺淀粉，1小勺椒盐，2克盐，适量水。

• 步骤 6：

  

  搅拌成能挂到香菇上的糊

• 步骤 7：

  

  锅中少油五成热，香菇逐个下锅中小火炸制。

• 步骤 8：

  

  香菇炸制浅金黄变硬捞出。

• 步骤 9：

  

  锅中烧油八成热中大火二次复炸，大概30秒左右捞出控油装盘。

• 步骤 10：

  

  适量均匀撒上椒盐，开吃。