#臻鲜松茸一袋享 虾仁鸭血豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  鸭血、豆腐切小块，放入清水中锅中，加入食盐、料酒，大火煮沸后捞出用水冲洗，放一旁备用

• 步骤 3：

  

  虾仁开背去掉虾线后冲洗干净

• 步骤 4：

  

  虾仁擦干水分，姜、蒜切末，小葱切葱花

• 步骤 5：

  

  虾仁放入碗中，加入料酒、葱姜、食盐、生粉、白胡椒粉和少许白糖，抓拌均匀

• 步骤 6：

  

  再加少许食用油锁住水分，腌制10分钟；在另外的碗中，加入生粉和清水，搅拌淀粉水备用

• 步骤 7：

  

  烧热倒入食用油，加葱姜蒜，煸出香味

• 步骤 8：

  

  把腌制好的虾仁放进去，煸炒至虾仁打卷、变色，盛出备用

• 步骤 9：

  

  锅中留底油，加入少许料酒、老抽、川香麻辣汁和适量清水

• 步骤 10：

  

  大火煮沸后，放入鸭血豆腐，再次烧开

• 步骤 11：

  

  加盖再炖5、6分钟，把炒好的虾仁重新入锅

• 步骤 12：

  

  把淀粉水搅匀，分2次淋入锅中勾芡

• 步骤 13：

  

  大火煮至粘稠，即可关火

• 步骤 14：

  

  出锅装入盘中，撒点蒜末和花椒面；起锅烧油，趁热淋在上面

• 步骤 15：

  

  最后撒上葱花点缀提香

• 步骤 16：

  

  虾仁饱满鲜嫩又Q弹

• 步骤 17：

  

  鸭血豆腐细腻嫩滑，微微地麻辣，真的超好吃超下饭了