新疆羊排手抓饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊排泡水去除血水

• 步骤 2：

  

  大米冷水浸泡30分钟

• 步骤 3：

  

  胡萝卜切条

• 步骤 4：

  

  洋葱切丁

• 步骤 5：

  

  羊排改刀后焯水

• 步骤 6：

  

  将羊排放入油锅中煸炒

• 步骤 7：

  

  炒至变色后后放入洋葱丁和味极鲜继续煸炒

• 步骤 8：

  

  五分钟后放入番茄酱翻炒

• 步骤 9：

  

  由于羊排不容易软烂，所以先放些热水煮15分钟至水干无水

• 步骤 10：

  

  放入胡萝卜翻炒至胡萝卜变软

• 步骤 11：

  

  放入热水和泡好的米，水位刚好没过大米0.5毫米即可，中小火焖煮15分钟

• 步骤 12：

  

  然后在米饭表面用筷子插洞口以便水汽出来，此时再加入适量的热水保证米饭自己喜欢的口感

• 步骤 13：

  

  小火10分钟后搅拌一次，再焖3分钟即可

• 步骤 14：

  

  哈哈

• 步骤 15：

  

  配上新疆的酸奶，Ok！正宗！