这个方法也可以做牛肉香菇酱，有兴趣也可以试试。
切丁的肉和香菇酥烂入味，因为肥肉丁提前煸炒不会腻只有香，而且控制好盐不会太咸，真是好吃又健康。
虽然做的过程有点麻烦但是夹馍、拌面都非常好吃，很划算
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1.猪肉肥瘦一定分开炒。
2.全程小火，不要急躁，不要炒糊。
3.注意盐的量，各种酱含盐量太高，最后只加一点盐调味即可。
4.如果炒牛肉需要多加油。
5.牛肉酱出锅前可以加一些烘焙过去皮的花生米。
