宝塔糖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  细砂糖，水小火加热到100℃左右就可以打发蛋清了！

• 步骤 2：

  

  蛋清里加入盐，糖分3次加入，高速打发。

• 步骤 3：

  

  糖浆熬煮到118℃分6次加入到打发好的蛋清里，全程要用高速打。也可以加入自己喜欢的颜色。用自己喜欢的形状挤入烤盘，不要太大，否则时间会更久！烤箱100℃预热10分钟。

• 步骤 4：

  

  放入中层烤2小时！