溜肉段的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊肉洗净后切块，再放适量的盐和味精，先腌制一会

• 步骤 2：

  

  三大勺土豆淀粉加1碗水，静置15分钟

• 步骤 3：

  

  薄皮椒去籽切块

• 步骤 4：

  

  再调一碗酱汁，酱汁调料见食材明细

• 步骤 5：

  

  静置好的土豆淀粉，把水倒掉，再把里脊肉倒进去搅拌均匀，尽量每块肉都裹上淀粉

• 步骤 6：

  

  准备一锅油，6成热的时候，把裹好的里脊肉一块一块的放进去，先炸定型，大概一分钟，再捞出

• 步骤 7：

  

  复炸，这一次油温高一点

• 步骤 8：

  

  炸熟后捞出 青椒块也过一遍油，然后捞出

• 步骤 9：

  

  锅中留底油，将油烧热

• 步骤 10：

  

  倒入酱汁，冒泡后放入里脊肉和青椒块

• 步骤 11：

  

  翻炒裹均匀

• 步骤 12：

  

  再盛出来即可