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步骤 1:
咸鸭蛋取出蛋黄。
步骤 2:
用勺子碾压碎备用。
步骤 3:
南瓜洗干净后去皮。
步骤 4:
南瓜去掉中间的瓜瓤后切成条。
步骤 5:
切好的南瓜条焯水一分钟。
步骤 6:
捞出后过凉水。
步骤 7:
沥干水分。
步骤 8:
加入淀粉。
步骤 9:
充分拌匀。
步骤 10:
锅热油。
步骤 11:
油温五成热时,放入南瓜条慢火炸。
步骤 12:
炸至变黄变硬后捞出。
步骤 13:
忍不住吃两条
步骤 14:
另起锅,锅中留少许底油
步骤 15:
放入压碎的咸蛋黄。小火慢炒。
步骤 16:
加入一克盐。
步骤 17:
加入糖。
步骤 18:
炒啊炒。
步骤 19:
炒至起沫放入炸好的南瓜条。
步骤 20:
推匀后即可出锅。
步骤 21:
味道真的美极了!
步骤 22:
外酥里糯,比饭店的味道还要好吃
步骤 23:
家里都赞不绝口。
步骤 24:
你也做起来吧!
步骤 25:
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南瓜条不要切的太细。
南瓜焯水时间不可过久。
炒蛋黄时要小火,否则会变黑。