水鸭汤是清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。水鸭汤富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾，健身怡情，为众多营养学家所称道，集美食养生，传统滋补，民间食疗为大成的美味佳品。鸭香浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻。
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养生汤+茶树菇炖水鸭母收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 水鸭 1只
- 茶树菇 适量
- 姜片 3~4片
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 枸杞子 适量
养生汤+茶树菇炖水鸭母的做法步骤
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步骤 1：
今天去市场选了一只水鸭，现杀的特别好
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步骤 2：
拿回来剁小块
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步骤 3：
茶树菇剪去根部，泡发
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步骤 4：
剁好的鸭肉冲洗干净
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步骤 5：
姜切片
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步骤 6：
锅里放水烧开
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步骤 7：
将鸭肉焯水
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步骤 8：
食材准备好
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步骤 9：
取一口砂锅
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步骤 10：
陆续放入鸭肉，茶树菇，姜片
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步骤 11：
加入清水
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步骤 12：
盐
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步骤 13：
料酒
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步骤 14：
盖子盖好，移步电陶炉
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步骤 15：
大火烧开调小火煲一至两个小时
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步骤 16：
快好时加枸杞子
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步骤 17：
最后加适量鸡精提鲜
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步骤 18：
出锅啦，汤色非常诱人
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步骤 19：
成品图
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步骤 20：
成品图
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步骤 21：
成品图
