【夏日解暑】酸凉瓜丝汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备3个嫩南瓜(如果只是一人份那么一个瓜就够了，但是煮酸汤建议煮量多一点，比较好喝)

• 步骤 2：

  

  切成这样的小坨，以备切片，然后切丝

• 步骤 3：

  

  切片切丝(瓜丝大小长宽没有严格要求，个人看着舒服就行了)

• 步骤 4：

  

  切好的瓜丝放入一个深一点的煮锅里，用冷水没过瓜丝。

• 步骤 5：

  

  接着倒入一大碗的小番茄(这里我用的是贵州本地小番茄，提前买好洗净放在冷冻保存的那种)

• 步骤 6：

  

  加入正常尺寸汤勺 2勺 的贵州酸(这个超市都有卖的)。记住！盖上盖子不要搅拌，等它沸腾。

• 步骤 7：

  

  注意了！！这一步喜欢吃纯素的那就不要放猪油了(放油是在沸腾时放)

• 步骤 8：

  

  上一步沸腾之后盖上锅盖，小锅熬10-15分钟，然后放盐(少量多次，有点盐味就行，放多了会盖过酸味)

• 步骤 9：

  

  酸已经融化得差不多啦

• 步骤 10：

  

  用勺搅拌，刚刚放的酸已经融化差不多了，可以准备盛出

• 步骤 11：

  

  煮好的丝瓜汤就是这样啦

• 步骤 12：

  

  自然放凉即可(但是放入冰箱味更佳！！！)建议忍着不喝 一定要冰！！！