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步骤 1:
将带子洗净、沥干,裹上地瓜粉混合面粉;辣椒、葱切段,备用。
步骤 2:
将作法1的带子放入150℃六分满的油锅中,以大火炸至表面呈金黄色后即可捞出,等油温升高到约180℃时,再快速下去炸3~5秒,马上取出。
步骤 3:
另热一锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成捲曲状,再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。
步骤 4:
加入海鲜用三杯酱、高汤和作法2的带子,以大火拌炒均匀至收汁。
步骤 5:
最后加入九层塔拌炒即可。
芦笋炒带子
蔓越莓拌带子
快手捞汁小海鲜
惹味硬菜,蒜蓉蒸带子
潮汤鲜澳带
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“带子”面,出乎意料的鲜美!
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