小姨妈黄豆焖猪手（不加一滴水，纯原酿黄酒熬制）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪手洗干净，切大块备用

• 步骤 2：

  

  姜片、香叶烧开水

• 步骤 3：

  

  加入约一勺的黄酒

• 步骤 4：

  

  加入猪手汆烫

• 步骤 5：

  

  彻底汆熟，顺道去腥去血沫

• 步骤 6：

  

  无油锅，放入姜片、片糖、猪手翻炒

• 步骤 7：

  

  收干水份，也让猪手裹上糖色

• 步骤 8：

  

  提前一晚泡好黄豆

• 步骤 9：

  

  猪手、黄豆、冰糖、香叶、姜片、十三香、八角放入压力锅

• 步骤 10：

  

  倒入一整瓶原酿黄酒，倒入一刻，酒香满屋

• 步骤 11：

  

  压力锅小火四十分钟

• 步骤 12：

  

  打开盖子收汁即可

• 步骤 13：

  

  准备一碗米饭，汁也不要放弃，太下饭了