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步骤 1:
把除黄油外的材料放进厨师机。
步骤 2:
揉至光滑的面团。
步骤 3:
加黄油揉至出膜。
步骤 4:
放在温暖处进行一发。一发温度不要超过28度。
步骤 5:
面团发酵至两倍大,用手指沾点面粉在面团中间戳个洞,不回缩不塌陷就是发酵正好。
步骤 6:
一发好的面团用檊面杖进行排气,然后把面团平均分成八小份。
步骤 7:
分好的面团捏住底部上面在水里沾下,然后在芝麻里滚一下,保证上面沾上芝麻进行发酵。发酵好以后烤箱180度上下火,15-20分钟(具体根据自家烤箱脾气调节温度,上色满意为止。)
步骤 8:
准备两块鸡脯肉,切丁或者剁碎都可以。
步骤 9:
奥尔良烤鸡粉,盐和鸡蛋一起放进去搅拌均匀后放冰箱,至少腌制半小时。
步骤 10:
不粘锅中倒入一点点油,鸡肉饼弄成圆形放入锅中
步骤 11:
两面煎熟即可。
步骤 12:
汉堡胚从中间切半,加自己喜欢吃的蔬菜,黄瓜片,西红柿,芝士片啊什么的,总之可以加一切
步骤 13:
简单的只加了生菜和西红柿片,味道好的不得了,不用再放沙拉什么的,一样美味~
步骤 14:
小朋友吃可以做成迷你的,每个面团约15-20g的样子。
步骤 15:
配图~
蒜蓉奶香餐包
南瓜玉米面包(一次发酵)
放3天依旧松软的吐司
花环面包
黄油面包卷
香喷喷的香葱火腿肉松面包
蜂蜜全麦小面包
无糖低油搅拌即可的全麦丹波面包
蒜蓉葱香包
原味汉堡坯
日式生吐司|中种法
不用手撕的面包
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
酸奶奶酪提子软面包
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
酱香饼
香蕉松饼