虾仁炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾洗净后去鬚、头和尖刺，再去肠泥备用。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散备用。

• 步骤 3：

  热锅放入2大匙油，倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起。

• 步骤 4：

  作法3锅内加入1大匙油，再放入葱末、蒜末爆香，最后放入作法1的鲜虾快炒约2分钟至熟。

• 步骤 5：

  作法4锅内放入调味料及作法3的蛋一起快炒至匀即可。