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步骤 1:
1.首先大碗中加入玉米油和牛奶,搅拌至乳白色乳化状态。
步骤 2:
2.然后加入面粉和玉米淀粉。
步骤 3:
3.鸡蛋蛋清和蛋黄分离,将分离的蛋黄加入碗中。
步骤 4:
4.搅拌至均匀丝滑,无干粉无颗粒状态。
步骤 5:
5.蛋清加入柠檬汁和白砂糖(糖可以分两至三次加入),用打蛋器或者厨师机打发至中性发泡状态。
步骤 6:
6.把打发好的蛋白加入到大碗中,上下翻拌(不要搅拌)均匀。
步骤 7:
7.翻版均匀的蛋液糊从高处倒落到烤盘上,用抹刀抹平。
步骤 8:
8.把沙拉酱装入裱花袋,在表面画出纹理,均匀地撒上一层椰蓉。
步骤 9:
9.猫小易Pro烤箱选择菜单3(戚风)档位,150℃上下烤,42分钟。预热完成后,放入烤盘,按下开始,等待烘烤完成。
步骤 10:
小贴士:烘烤完成后,如果想要表面酥脆的口感,可以开启猫小易Pro空气炸模式,继续烘烤3-5分钟。
步骤 11:
烤好的蛋糕胚子趁热取出,震出热气,静置放凉后,用面包刀一分为二,中间加上果酱或者蜂蜜,以及沙拉酱和肉松等。
步骤 12:
然后切成自己喜欢形状,一款零差评的网红香妃多层就做好啦,装盘拍照!开吃吧~
这款价格不高颜值高,超大容量,功能齐全的猫小易Pro,我觉得非常适合那些想入门烘焙的新手朋友们,价格不贵又非常好用,它能让你的烘焙成功率大大提高,从而增加兴趣和自信,并产生一直坚持下去的动力! 可以说是一款千元级别以下的爆款烤箱,你觉得呢?
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