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牛肉炖萝卜收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉（肋条） 500g
- 红萝卜 一根
- 四川麻椒粒 适量
- 八角 1个
- 生姜 5片
- 葱段 3段
- 老抽 一汤勺
- 耗油 两汤勺
- 鸡精 一小勺
- 料酒 一汤勺
- 五香粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 香菜（后放） 2根
牛肉炖萝卜的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净切块。
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步骤 2：
冷水下锅煮出血水浮沫。洗净备用。
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步骤 3：
红萝卜洗净切块备用。
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步骤 4：
准备好高压锅，把牛肉萝卜和其他辅料全部放入锅中，加水和食材同高度就好，喜欢喝汤就多加些水。
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步骤 5：
盖盖，选择牛羊肉，选择口感，我选择的浓郁，更软烂一些。一个人口感选择。
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步骤 6：
出锅撒上香菜末，完成。
小贴士
一定要放四川麻椒粒，才能激出牛肉的香味，如果没有麻椒粒，就用花椒粒代替，放几滴麻油。
这道菜很适合儿童和老人，炖的入味软烂。儿子老公特别喜欢吃。
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