广式版简单快手方便【肉丝炒青椒】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将瘦肉切成细长条

• 步骤 2：

  

  将葱头拍扁切成末和肉一起，加上调料，生抽，老抽，鸡精，白糖，蚝油，嫩肉粉，油，都搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  青椒洗干净

• 步骤 4：

  

  分两半去籽

• 步骤 5：

  

  一半又分成两断，再一半一半的切成细长条，光滑面朝底，这样子切

• 步骤 6：

  

  锅放油，要放腌好的肉丝炒香再加一些水，不再水太多，主要能把把肉煮熟同时还再留点汁

• 步骤 7：

  

  一直开大火翻炒，不用盖盖子，待汁变浓缩，试一下味道，太咸了加点糖，在这里我没放盐，这些调味在那够有味道了

• 步骤 8：

  

  待肉汁变了少许就放青椒一起炒均匀，炒1分钟左右就可以起锅了

• 步骤 9：

  

  非常美味，底下还有剩点汁，不会很干