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步骤 1:
木耳泡发
步骤 2:
黄瓜,胡萝卜,切片。
步骤 3:
鸡蛋加料酒打散,想要炒出来松软的话可以加10克左右的水
步骤 4:
木耳,胡萝卜焯水,水开后煮一分钟左右捞出备用。
步骤 5:
鸡蛋炒散盛出备用。
步骤 6:
爆香蒜末
步骤 7:
放入黄瓜木耳胡萝卜,加生抽翻炒均匀,炒到黄瓜变软。
步骤 8:
加入鸡蛋,适量盐,翻炒均匀即可
步骤 9:
好啦!出锅!
打鸡蛋时我喜欢加点料酒可以去除鸡蛋的腥味。今天做的时候不小心生抽放多了一点,所以颜色看着有点深,想要颜色翠绿的话也可以不放生抽,然后适量多加些盐,完全看个人喜好。