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砂锅花甲粉。收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花甲 500g
- 粉丝 2捆
- 香菇 3朵
- 海鲜菇 150克
- 娃娃菜 半只
- 小米椒 6个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 鸡精 1勺
- 砂糖 4克
- 油 2汤匙
- 盐 2克
- 清水 300克
- 蒜 2颗
砂锅花甲粉。的做法步骤
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步骤 1：
拿出砂锅，把娃娃菜放最底部 然后放上菌菇类。(也可以放上自己喜欢的菜。)
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步骤 2：
然后放上提前泡开的粉丝 我用的是龙口粉丝。粉丝用纯净水泡开 不需要开水！
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步骤 3：
铺上今天的主角 花甲！！！
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步骤 4：
灵魂酱汁：第一步蒜切碎 小米椒切小段。锅中倒入油 将一半的蒜下去爆香加入一半的小米椒爆香。第二步 将爆香的蒜辣椒和没有爆香的放一起。第三步 将生抽料酒蚝油汤放入搅拌。淋上去！
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步骤 5：
酱汁淋上去。加入凉开水 7分满。盖砂锅盖 煮10分钟即可。
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步骤 6：
煮好的花甲粉！！！口味咸度自我调整！
小贴士
花甲要泡一会盐水 把沙吐出来了～
