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步骤 1:
猪皮用水焯一下
步骤 2:
把猪皮上的肥肉去掉
步骤 3:
用清水洗干净。
步骤 4:
把清理好的猪皮加入葱姜八角料酒加入1000g的水小火压20分钟。
步骤 5:
锅里倒水加入泡了一晚上的黄豆煮熟备用
步骤 6:
土豆切小块
步骤 7:
切点葱姜蒜
步骤 8:
煮好的猪皮捞出切小块加适量酱油和色拉油拌匀备用
步骤 9:
锅里倒油,下葱姜蒜郫县豆瓣酱炒香。
步骤 10:
加入猪皮搅拌均匀。
步骤 11:
加入土豆丁。
步骤 12:
加入黄豆。
步骤 13:
加少许蚝油,加少许水炒到土豆丁熟了即可。
步骤 14:
溜边加入腊八醋。
步骤 15:
加少许味精出锅即可。
步骤 16:
满满的胶原蛋白,赶快试试吧。
郫县豆瓣酱有盐加要适量,加醋最好加腊八醋,没有醋里面加点蒜末也可以。