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步骤 1:
准备好食材比较简单
步骤 2:
把有,转化糖浆,咸水,倒在一个碗里,搅拌均匀备用
步骤 3:
搅拌好的糖浆加入中粉
步骤 4:
搅拌均匀后放着静置2小时
步骤 5:
蛋黄洒上高度白酒 放入烤箱200度5分钟
步骤 6:
静置好的皮均匀分成20份 莲蓉馅也是分成20份
步骤 7:
把蛋黄包在莲蓉馅里面
步骤 8:
饼皮部分 一定要带一次性手套把莲蓉蛋黄馅包在里面 慢慢往上推就能把它包好来
步骤 9:
包好的月饼用磨具印好来 烤箱预热5分钟上下火200度烤5分钟拿出来 凉了之后刷上蛋液 刷好的月饼继续放入烤箱180度上下火15分钟
步骤 10:
烤好的月饼拿出来皮还是硬的要等2-3天回油皮就变软比较好吃
双色冰皮月饼
冰皮月饼
黑糖蔓越莓椰蓉月饼
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冰皮月饼(份量:10个)
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