莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材比较简单

• 步骤 2：

  

  把有，转化糖浆，咸水，倒在一个碗里，搅拌均匀备用

• 步骤 3：

  

  搅拌好的糖浆加入中粉

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀后放着静置2小时

• 步骤 5：

  

  蛋黄洒上高度白酒 放入烤箱200度5分钟

• 步骤 6：

  

  静置好的皮均匀分成20份 莲蓉馅也是分成20份

• 步骤 7：

  

  把蛋黄包在莲蓉馅里面

• 步骤 8：

  

  饼皮部分 一定要带一次性手套把莲蓉蛋黄馅包在里面 慢慢往上推就能把它包好来

• 步骤 9：

  

  包好的月饼用磨具印好来 烤箱预热5分钟上下火200度烤5分钟拿出来 凉了之后刷上蛋液 刷好的月饼继续放入烤箱180度上下火15分钟

• 步骤 10：

  

  烤好的月饼拿出来皮还是硬的要等2-3天回油皮就变软比较好吃