双脆鸡蛋肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主材：如图

• 步骤 2：

  

  银耳发泡洗净剁碎

• 步骤 3：

  

  木耳同上步，发泡剁碎

• 步骤 4：

  

  加入姜葱末

• 步骤 5：

  

  依次加入：2勺料酒、小半勺胡椒粉、1勺生抽、适量盐朝一个方向搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  2枚鸡蛋敲碎备用。

• 步骤 7：

  

  将鸡蛋打散成蛋液

• 步骤 8：

  

  锅烧热放入少量食用油均匀转动平底锅，使其锅内均匀沾上一成油。

• 步骤 9：

  

  鸡蛋皮稍凉后，将肉末均匀摸再蛋皮上

• 步骤 10：

  

  从一端卷起后，热水上锅蒸8分钟即可

• 步骤 11：

  

  稍凉后切盘适用，为表美观也可以勾上薄薄的芡汁。

• 步骤 12：

  

  成品欣赏