凉拌鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪洗净去掉指甲，把鸡爪分为两半，这样容易入味

• 步骤 2：

  

  锅中加入适量的水，鸡爪冷水入锅，加入姜片和料酒，待水开后煮10分钟到就可以了，另外，用一个锅准备一锅凉白开，待用

• 步骤 3：

  

  把小米椒，青辣椒，大蒜香菜切碎，柠檬切片，待用

• 步骤 4：

  

  把材料倒入容器中，放入盐，白糖，老抽，白醋（白醋多一点），香油，再倒入半碗凉白开，搅拌均匀，尝一下味道，咸一点鸡爪才能入味，看个人喜好

• 步骤 5：

  

  把煮好的鸡爪倒进凉白开（忘记拍照），洗净，沥干水份，放进调好的调味料里搅拌，然后倒进事先准备好的容器中，等待6个小时即可（中间的时间里，记得搅拌一下，让鸡爪入味均匀哟）

• 步骤 6：

  

  大功告成