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步骤 1:
步骤:一、先流质牛奶、鸡蛋,盐与糖对角放,后粉类加入面包机搅拌桶中,最后挖一小坑加入酵母粉,搅拌三十分钟,然后加入黄油搅拌15 分钟。
步骤 2:
二、启动发酵功能,夏季一发四十分钟,用手指摁下去不回缩就OK了,时间不能过久,会影响面包的口感。
步骤 3:
三、将面团取出,分成两等量。
步骤 4:
四、用擀面杖擀成长椭圆形,从一头卷起,中间压实一下,继续卷紧实。
步骤 5:
五、放入展艺方形土司模具中,送入烤箱进行二发,发酵至八分满,取出,刷一层蛋液,烤箱150预热五分钟,放入烤箱中下层,烤25分钟。
步骤 6:
六、出炉,脱模,自然晾凉。
步骤 7:
一汤匙炼乳,也可以换成蜂蜜,我更喜欢奶香味儿浓郁的口感,选用了炼乳。
步骤 8:
将融化的黄油,倒入炼乳中,两者融合。
步骤 9:
用刀从吐司的中间切一个正方形,取出,把取出来的大方块吐司,再切成小块的正方形。
步骤 10:
在每块吐司上,用小刷子均匀的刷一层融合好的黄油液。
步骤 11:
再将涂好黄油液的面包块放回吐司中,把吐司的四边也涂抹一层黄油液,烤箱130~150度烤十分钟,如果喜欢外壳脆脆口感的就多加五分钟。
步骤 12:
装点上冰淇淋球、无花果、蓝莓、巧克力棒,一道超级美味又凉爽的冰淇淋吐司就OK了,全家老少都特别喜欢,冰淇淋凉凉的再加上水果的酸酸甜甜,真的特别好吃又营养丰富哦!
步骤 13:
成品图
冰淇淋最好用专用挖勺,形状漂亮,规整的圆球,我的挖勺还在路上,用的圆汤勺挖出来的,形状不美观,但不影响美味的口感。喜欢吃脆脆吐司表皮的友友,可以延长烘烤时间。自己在家制作的冰淇淋球炼乳吐司,干净、用料放心,口感绝对超越港丽餐厅的招牌甜品。
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