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步骤 1:
准备好材料。鸡胸肉清洗干净沥干水分。土豆切薄片。
步骤 2:
土豆上锅蒸熟。鸡胸肉切丁,放入料理机,加入切碎的葱花。
步骤 3:
搅打成细腻肉泥。
步骤 4:
蒸好的土豆压成泥。
步骤 5:
土豆泥、鸡胸肉泥放入大碗中、鸡蛋打入,放入玉米淀粉、生抽、磨上黑胡椒粉。
步骤 6:
顺时针搅打5分钟左右,搅打上劲。
步骤 7:
预热烤箱,上下180度。烤盘垫油纸。带手套或者徒手,略微蘸水防粘。整理成块状,均匀摆入烤盘。表面刷上薄薄一层玉米油。
步骤 8:
放入预热好的烤箱中层,180度烤25分钟。
步骤 9:
烤完取出,装盘,摆上迷迭香、小青拧装饰即可!
1、鸡块不用团太厚一块;
2、烤温和烤时供参考;
3、步骤7不刷油也是可以的,刷油表面更脆一些;
4、文章出自@尘曉。