小贴士

这道菜在做滴过程中，最需要注意的是在炒糖色时，需注意火后，稍不注意就会把糖色炒焦啦，炒至金黄色就行，后加入清水。其次在调味时也需要注意，甜咸一定要拿捏好，不然做出来味就变了。此道菜品我做滴是咸甜味滴，所以说小主们要注意这几个细节。