微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
⚠️全蛋液不好打发,可先隔水加热,边加热边用打蛋器搅拌至砂糖融化,温度上升至38度左右(蛋液接近体温),再取出高速打发;⚠️加入面粉和牛奶液后一定要轻柔翻拌,不能过度,以免消泡。