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锅贴收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 普通面粉 300克
- 清水 150克
- 肉馅 适量
- 水 250克
- 淀粉 5克
锅贴的做法步骤
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步骤 1：
面粉加水揉成团，醒面20分钟左，下小剂子，擀成长圆形，包上肉馅，中间捏紧，二头留孔。
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步骤 2：
预热平底锅，倒入一层薄油，放入做好的锅贴小火煎到底部微黄，倒入淀粉水，水量是锅贴的一半高度，盖上盖。火可以稍微大一点（这一步忘记拍照了）
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步骤 3：
收干水继续小火煎到汁干，关火，撤葱。
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步骤 4：
盛出开吃，记得倒点醋，绝对秒四海游龙
小贴士
淀粉和水提前准备好，倒入时不要有颗粒，开头和结尾一定要小火慢煎，火大容易糊底。肉馅调制大家随意就行。
